Maximum Possibility: 1月 2009

2009年1月27日星期二

movie. 情非得已生存之道

張鈞甯演得很有感情，紐澤承整個非常油。整部片就是圍繞著一個非常油條的四十歲導演，對一個被他傷害頗深的小女星的懺情錄，然後點綴著台灣電影製片幕後的一些小黑幕：上酒店、吸白粉、尬小明星、陪吃飯、和黑道兄弟應酬...etc.（其實應該沒有社會人士會被shock，就好像拍出公園有老人在打太極拳一樣）。

如果沒有張鈞甯演出聽到懺悔後落淚崩潰那一幕，基本上這部片跟數年前的『台北晚九朝五』差不多，都是從一種很標準的台北咖角色--而且是混得不差的那種、可以享受不錯的物質生活（住好房子、開好車、工作也頗有噱頭）--來摻入一些鄉民們想像中紙醉金迷的淫亂台北該有的故事。這片有稍微誠懇一點，但好像也感覺不到太多。

剪接上的重點似乎也是放在那些懺情的片段，其他的部份就圓滑的油過去了，丟出來的梗是笑得出來，但力道很淺，彷彿是綜藝節目會有的橋段。

片中很多地方採用手持攝影的技法，在對比之下可以理解到為甚麼杜可風拍重慶森林的時候，會在手持的片段讓快門慢一點，雖然會留下殘影，但畫面看起來比較美，也比較不會暈。雖然在本片中並沒有相對應的情緒可以採用那種技法。

總之，像是帶一點點誠懇的綜藝型電影。

2009年1月25日星期日

movie. In Bruges

拍得很奇妙的殺手電影。

顛覆

好像故意拿很跳tone 的東西來玩，比如說在中世紀如童話般美麗的小鎮，演槍戰，還被主角狂嫌棄；軍火供應者一面提供小型衝鋒槍等各式槍枝，背景則是西洋古典畫風的畫作；一般認為冷血的職業殺手，被三個人展現了很多元的人性。

黑色幽默

主角把到的正妹，後來發現是個藥頭，原本以為主動投懷送抱，卻是計畫好的聯手搶劫，但卻因為主角更專業而逆轉；原本該被殺的人想自殺，被阻止，被放走，但又因故被送回原處；反諷意味十足的侏儒，諷刺著歐洲電影、種族主義、美國人、以及殺手的原則；最後在酒店的僵持，兩方的對話既有默契（不要誤傷到孕婦），又彼此對立（一個跑給另一個殺）。

贖罪

一切的原因是因為主角在任務的過程中誤殺了一個小孩，因此承受極大的愧疚、心理壓力，使得首領決掉要幫他『解脫』。不管怎樣，殺到小孩就像是殺手的職業過失，該以死謝罪。電影也把某種職業殺手的心理「不殺不抵抗的同行」顯現出來。

整部片可以說是黑色喜劇，但比起兩根槍管、黑色追緝令之類的更為深沈一點。

2009年1月23日星期五

Food memo. 電磁爐熬豬大骨高湯

電磁爐的工作原理：

主要是靠電磁感應，由爐體發出高頻（變化）的磁場，使得（電阻較高的）鍋體（譬如不鏽鋼、鐵，一般不含鋁）產生相對應的高電流，然後由「功率＝電流平方 x 電阻」來發熱。有人提起電磁爐的電磁波污染問題，若根據大陸網站的（可疑）資料，電磁爐發出的電磁波量約是手機的 1/60，似乎不嚴重，而電磁爐的設計上，磁場主要是往鍋子的方向跑，對側面工作人員的影響似乎很有限。

而電磁爐的高發熱效率（直接使整個鍋底發熱，無額外的熱散佚），讓它的使用成本似乎也不見得比瓦斯爐高，用電磁爐煮湯湯水水的東西是完全沒問題的，也可以配合平底鍋來煎東西、做鐵板燒等等。

豬大骨高湯主材料：

1. 豬大骨：七八塊，$50，一般鍋每次一塊就差不多了
2. 洋蔥：半顆
3. 薑：切片少許
4. 葱：切段少許

過程：

1. 用自來水川燙大骨去血水
2. 燒開飲用水，東西全丟下去煮到滾後關小火
3. 爽熬多久就多久，中間撈去表面的浮渣
4. 關火、料都撈出只剩湯、ok

檢討：

1. 大火或小火的差別在於水分蒸發的速度，鍋內的溫度其實都是維持在100度c，所以下次可以改用燉鍋來熬看看，不確定燉鍋是否會有溫度過低的問題。

movie. Caravaggio

畫家的本名是 Michelangelo Merisi da Caravaggio，跟 Leonardo Da Vinci 一樣，Caravaggio 跟 Vinci 只是地名。最有名的那個Michelangelo 則是 Michelangelo di Lodovico Buonarroti Simoni。

故事的開場有點混亂，時空跳躍很大，可以解釋成反映了畫家的心象，黑戰馬上的黑斗篷騎士形象到最後才解迷是死神。主劇情還是從主角到羅馬之後開始，一路反映了流落街頭、被某地區性的紅衣主教賞識、被更廣泛地受賞識、因闖禍而逃到騎士團、逃到西西里、最後原因不明的死亡。

有幾個特徵頗有趣：雙性戀傾向、對於死亡極殘酷事件的逼視、容易情緒化而好鬥、總是採用模特兒。

電影中讓主角自述繪畫的秘訣還是在於觀察自然、光線與物體間的關係。（reference paintings）他繪畫的題材主要在宗教畫及肖像畫，血腥度也頗高，砍頭、釘十字架、被凌虐等等，人物的表情也都非常生動，雖然看了都不會太舒服；用色大多屬黃、褐、紅、黑之間；從電影的敘述，他似乎較喜歡那種藉微光進入幽暗室內打亮人物的高反差感覺。

一個雙性戀的畫家也似乎是稀鬆平常的，從剛開始他的男好友兼模特兒 Bacchus、紅衣主教、第一個妓女愛人、第二的妓女愛人......相對於當時的學院派憑記憶和想法來畫圖的態度，他用不甚高雅的人（妓女、平民、流浪漢）來當作畫聖徒、聖母瑪利亞的 model（可以講一套任何人都具有神性的說詞），也和許多畫家一樣常常畫圖畫到床上去。而因為他對於死亡的題材格外有興趣，所以電影中也顯示了他刻意去看很多殘酷的死亡場景（河邊的浮屍、砍頭、火燒...etc.）以重現那種讓人顫慄的氛圍。

電影也像是活潑的歷史教材，讓觀眾看到當時的畫家具有怎樣的社會地位、如何與宗教權貴打交道、如何掙錢過日子。藝術這一行，基本上沒多大變化，另一部電影中 19世紀的 Modigliani 也差不多是處於同樣的狀況。

這部電影算好看嗎？等於是用一個生動的故事在講一個藝術家和他的作品，雖然老梗頗多，但也算是這類型中規中矩的作品，至少對沒接觸過 Caravaggio 的人是很好的入門。

2009年1月19日星期一

IMDb Top 250 movies

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Rank Rating Title Votes
1. 9.1 The Shawshank Redemption (1994)，刺激1995
2. 9.1 The Godfather (1972) 336,013
3. 9.0 The Godfather: Part II (1974) 193,512
4. 8.9 Buono, il brutto, il cattivo., Il (1966)，黃金三鏢客
5. 8.9 The Dark Knight (2008) 333,201
6. 8.9 Pulp Fiction (1994)，黑色追緝令
7. 8.8 Schindler's List (1993) ，辛德勒的名單
8. 8.8 One Flew Over the Cuckoo's Nest (1975)，飛越杜鵑窩
9. 8.8 Star Wars: Episode V - The Empire Strikes Back (1980) 228,338
10. 8.8 12 Angry Men (1957) 83,676
11. 8.8 Casablanca (1942)，北非諜影
12. 8.8 Star Wars (1977) 269,873
13. 8.8 Shichinin no samurai (1954)，七武士
14. 8.8 The Lord of the Rings: The Return of the King (2003) 291,875
15. 8.7 Goodfellas (1990)，四海好傢伙
16. 8.7 Rear Window (1954)，後窗
17. 8.7 Cidade de Deus (2002)，上帝之城
18. 8.7 Raiders of the Lost Ark (1981)，失落的約櫃
19. 8.7 C'era una volta il West (1968)，西部往事
20. 8.7 The Lord of the Rings: The Fellowship of the Ring (2001)
21. 8.7 The Usual Suspects (1994)，刺激驚爆點
22. 8.7 Fight Club (1999) 298,063
23. 8.7 Psycho (1960)，驚魂計
24. 8.6 The Silence of the Lambs (1991)，沉默的羔羊
25. 8.6 Sunset Blvd. (1950)，日落大道
26. 8.6 Dr. Strangelove or，奇愛博士
27. 8.6 Memento (2000)，記憶拼圖
28. 8.6 North by Northwest (1959)，北西北
29. 8.6 Citizen Kane (1941)，大國民
30. 8.6 The Matrix (1999)，駭客任務
31. 8.6 It's a Wonderful Life (1946)，風雲人物
32. 8.6 The Lord of the Rings: The Two Towers (2002) 267,227
33. 8.6 Se7en (1995)，七宗罪
34. 8.6 Slumdog Millionaire (2008)，貧民百萬富翁
35. 8.5 Léon (1994) 152,398
36. 8.5 Apocalypse Now (1979)，現代啟示錄
37. 8.5 WALL·E (2008) 110,122
38. 8.5 Taxi Driver (1976) 121,636
39. 8.5 American Beauty (1999)，美國心，玫瑰情
40. 8.5 Lawrence of Arabia (1962，阿拉伯的勞倫斯
41. 8.5 American History X (1998)，美國x檔案
42. 8.5 Vertigo (1958)，迷魂記
43. 8.5 Paths of Glory (1957)，光榮之路
44. 8.5 Fabuleux destin d'Amélie Poulain, Le (2001)，愛蜜麗的異想世界
45. 8.5 M (1931) 31,178
46. 8.5 Forrest Gump (1994)，阿甘正傳
47. 8.5 The Departed (2006)，神鬼無間
48. 8.5 Double Indemnity (1944)，雙重保險
49. 8.5 To Kill a Mockingbird (1962)，梅岡城故事
50. 8.5 Alien (1979)，異形
51. 8.5 A Clockwork Orange (1971)，發條橘子
52. 8.5 The Treasure of the Sierra Madre (1948)，所羅門的寶藏
53. 8.5 The Wrestler (2008)，力挽狂瀾
54. 8.4 Das Leben der Anderen (2006)，竊聽風暴
55. 8.4 The Third Man (1949)，黑獄亡魂(
56. 8.4 Chinatown (1974)，唐人街
57. 8.4 The Shining (1980)，鬼店
58. 8.4 The Pianist (2002)，戰地琴人
59. 8.4 Saving Private Ryan (1998)，搶救雷恩大兵
60. 8.4 Eternal Sunshine of the Spotless Mind (2004)，王牌冤家
61. 8.4 Sen to Chihiro no kamikakushi (2001)，神隱少女
62. 8.4 Terminator 2: Judgment Day (1991)，魔鬼終結者2
63. 8.4 Monty Python and the Holy Grail (1975)，聖杯傳奇
64. 8.4 L.A. Confidential (1997)，鐵面特警隊
65. 8.4 Aliens (1986)，異形2
66. 8.4 Requiem for a Dream (2000)，迷上引
67. 8.4 The Bridge on the River Kwai (1957)，桂河大橋
68. 8.4 Das Boot (1981) ，從海底出擊
69. 8.4 Laberinto del fauno, El (2006)，羊男的迷宮
70. 8.4 Reservoir Dogs (1992)，霸道橫行，昆丁塔倫提諾
71. 8.4 City Lights (1931)，城市之光，卓別林
72. 8.4 The Maltese Falcon (1941)，馬爾他之鷹
73. 8.4 Rashômon (1950)，羅生門
74. 8.4 Raging Bull (1980)，蠻牛
75. 8.4 All About Eve (1950)，彗星美人
76. 8.4 Metropolis (1927)，大都會
77. 8.3 Der Untergang (2004)，帝國毀滅
78. 8.3 The Curious Case of Benjamin Button (2008)，班傑明的奇幻旅程
79. 8.3 Modern Times (1936)，摩登時代
80. 8.3 Singin' in the Rain (1952)，萬花戲春
81. 8.3 Rebecca (1940)，蝴蝶夢
82. 8.3 Some Like It Hot (1959)，熱情如火
83. 8.3 The Prestige (2006)，頂尖對決
84. 8.3 2001: A Space Odyssey (1968)，2001太空漫遊
85. 8.3 Amadeus (1984)，阿瑪迪斯
86. 8.3 The Elephant Man (1980) ，象人
87. 8.3 Vita è bella, La (1997) ，美麗人生
88. 8.3 Gran Torino (2008)，經典老爺車
89. 8.3 Nuovo cinema Paradiso (1988)，新天堂樂園
90. 8.3 The Apartment (1960)，公寓春光
91. 8.3 The Great Escape (1963)，大逃亡
92. 8.3 Sin City (2005)，萬惡城市
93. 8.3 Full Metal Jacket (1987)，金甲部隊
94. 8.3 No Country for Old Men (2007)，險路勿近
95. 8.3 Touch of Evil (1958)，歷劫佳人
96. 8.3 The Sting (1973)，騙中騙
97. 8.3 Once Upon a Time in America (1984)，美國往事
98. 8.3 The Great Dictator (1940)，大獨裁者
99. 8.3 Hotel Rwanda (2004)，盧安達飯店
100. 8.3 Sjunde inseglet, Det (1957)，第七封印
101. 8.3 Mr. Smith Goes to Washington (1939) 26,701
102. 8.3 On the Waterfront (1954) 32,253
103. 8.3 Batman Begins (2005) 216,672
104. 8.3 Back to the Future (1985) 158,828
105. 8.3 Braveheart (1995) 197,131
106. 8.3 Ladri di biciclette (1948) 20,053
107. 8.3 Jaws (1975) 111,736
108. 8.3 Indiana Jones and the Last Crusade (1989) 142,619
109. 8.3 Blade Runner (1982) 152,339
110. 8.3 Strangers on a Train (1951) 26,485
111. 8.3 Star Wars: Episode VI - Return of the Jedi (1983) 175,586
112. 8.3 The Manchurian Candidate (1962) 28,971
113. 8.2 There Will Be Blood (2007) 94,194
114. 8.2 Unforgiven (1992) 75,359
115. 8.2 High Noon (1952) 27,431
116. 8.2 Notorious (1946) 24,722
117. 8.2 The Green Mile (1999) 152,832
118. 8.2 The Big Sleep (1946) 23,205
119. 8.2 Fargo (1996) 135,580
120. 8.2 Oldboy (2003) 69,131
121. 8.2 Cool Hand Luke (1967) 35,619
122. 8.2 Gladiator (2000) 220,922
123. 8.2 Per qualche dollaro in più (1965) 31,416
124. 8.2 The Wizard of Oz (1939) 83,876
125. 8.2 Die Hard (1988) 145,112
126. 8.2 Mononoke-hime (1997) 51,059
127. 8.2 Yojimbo (1961) 22,971
128. 8.2 Donnie Darko (2001) 165,280
129. 8.2 Ran (1985) 27,711
130. 8.2 The General (1927) 15,503
131. 8.2 Annie Hall (1977) 51,552
132. 8.2 Smultronstället (1957) 15,985
133. 8.2 Salaire de la peur, Le (1953) 10,499
134. 8.2 Kind Hearts and Coronets (1949) 9,835
135. 8.2 It Happened One Night (1934) 19,181
136. 8.2 Kill Bill: Vol. 1 (2003) 183,623
137. 8.2 Heat (1995) 114,378
138. 8.2 Witness for the Prosecution (1957) 13,349
139. 8.2 The Deer Hunter (1978) 69,881
140. 8.2 The Sixth Sense (1999) 198,137
141. 8.2 Ben-Hur (1959) 46,778
142. 8.2 Platoon (1986) 87,088
143. 8.2 Into the Wild (2007) 58,679
144. 8.2 Million Dollar Baby (2004) 106,406
145. 8.1 The Bourne Ultimatum (2007) 108,649
146. 8.1 Notti di Cabiria, Le (1957) 8,085
147. 8.1 Life of Brian (1979) 75,663
148. 8.1 Diaboliques, Les (1955) 10,511
149. 8.1 Judgment at Nuremberg (1961) 10,484
150. 8.1 Butch Cassidy and the Sundance Kid (1969) 46,017
151. 8.1 Ratatouille (2007) 95,776
152. 8.1 8½ (1963) 21,899
153. 8.1 The Big Lebowski (1998) 138,613
154. 8.1 The Killing (1956) 19,063
155. 8.1 Amores perros (2000) 47,367
156. 8.1 Finding Nemo (2003) 126,921
157. 8.1 The Grapes of Wrath (1940) 18,230
158. 8.1 Brief Encounter (1945) 9,902
159. 8.1 The Graduate (1967) 62,175
160. 8.1 The Night of the Hunter (1955) 19,305
161. 8.1 Snatch. (2000) 131,060
162. 8.1 Stand by Me (1986) 71,738
163. 8.1 Dog Day Afternoon (1975) 45,174
164. 8.1 The Wild Bunch (1969) 24,673
165. 8.1 Gandhi (1982) 39,234
166. 8.1 The Gold Rush (1925) 15,911
167. 8.1 V for Vendetta (2005) 169,876
168. 8.1 Gone with the Wind (1939) 62,219
169. 8.1 Trainspotting (1996) 119,363
170. 8.1 The Princess Bride (1987) 105,508
171. 8.1 The Incredibles (2004) 123,751
172. 8.1 Shadow of a Doubt (1943) 16,038
173. 8.1 Scarface (1983) 116,611
174. 8.1 The Thing (1982) 58,221
175. 8.1 The Lion King (1994) 100,706
176. 8.1 Battaglia di Algeri, La (1966) 10,047
177. 8.1 Harvey (1950) 18,461
178. 8.1 Groundhog Day (1993) 105,581
179. 8.1 Children of Men (2006) 120,038
180. 8.1 Toy Story (1995) 110,656
181. 8.1 Sleuth (1972) 13,005
182. 8.1 Milk (2008) 9,759
183. 8.1 The Terminator (1984) 137,191
184. 8.1 The Hustler (1961) 20,079
185. 8.0 The Ox-Bow Incident (1943) 6,771
186. 8.0 Umberto D. (1952) 6,310
187. 8.0 Låt den rätte komma in (2008) 10,688
188. 8.0 The African Queen (1951) 27,876
189. 8.0 Twelve Monkeys (1995) 135,104
190. 8.0 Letters from Iwo Jima (2006) 40,284
191. 8.0 The Best Years of Our Lives (1946) 13,747
192. 8.0 Sunrise: A Song of Two Humans (1927) 8,149
193. 8.0 The Conversation (1974) 25,173
194. 8.0 Duck Soup (1933) 21,287
195. 8.0 Lock, Stock and Two Smoking Barrels (1998) 95,939
196. 8.0 The Adventures of Robin Hood (1938) 18,211
197. 8.0 The Lady Vanishes (1938) 13,580
198. 8.0 Scaphandre et le papillon, Le (2007) 18,438
199. 8.0 Stalag 17 (1953) 16,535
200. 8.0 The Kid (1921) 9,322
201. 8.0 Crash (2004/I) 137,550
202. 8.0 Casino (1995) 83,254
203. 8.0 King Kong (1933) 30,759
204. 8.0 Ed Wood (1994) 58,519
205. 8.0 Hotaru no haka (1988) 25,324
206. 8.0 Dial M for Murder (1954) 22,150
207. 8.0 The Day the Earth Stood Still (1951) 26,535
208. 8.0 The Lost Weekend (1945) 9,298
209. 8.0 The Exorcist (1973) 81,508
210. 8.0 Kill Bill: Vol. 2 (2004) 142,813
211. 8.0 All Quiet on the Western Front (1930) 16,752
212. 8.0 Anatomy of a Murder (1959) 12,117
213. 8.0 A Streetcar Named Desire (1951) 25,954
214. 8.0 Rope (1948) 23,376
215. 8.0 Patton (1970) 31,790
216. 8.0 Bonnie and Clyde (1967) 31,807
217. 8.0 Rosemary's Baby (1968) 37,794
218. 8.0 Wo hu cang long (2000) 92,629
219. 8.0 Glory (1989) 46,461
220. 8.0 In Bruges (2008) 50,228
221. 8.0 Little Miss Sunshine (2006) 114,860
222. 8.0 Nosferatu, eine Symphonie des Grauens (1922) 22,741
223. 8.0 Frankenstein (1931) 18,184
224. 8.0 His Girl Friday (1940) 16,248
225. 8.0 Belle et la bête, La (1946) 7,698
226. 8.0 Magnolia (1999) 100,890
227. 8.0 Who's Afraid of Virginia Woolf? (1966) 14,577
228. 8.0 Strada, La (1954) 13,305
229. 8.0 Sweet Smell of Success (1957) 6,601
230. 8.0 Spartacus (1960) 40,173
231. 8.0 The Philadelphia Story (1940) 22,474
232. 8.0 In the Heat of the Night (1967) 17,911
233. 8.0 Manhattan (1979) 30,083
234. 8.0 Big Fish (2003) 106,449
235. 8.0 Network (1976) 24,456
236. 8.0 Roman Holiday (1953) 23,997
237. 8.0 Safety Last! (1923) 3,621
238. 8.0 Mystic River (2003) 89,511
239. 8.0 Arsenic and Old Lace (1944) 24,050
240. 8.0 Great Expectations (1946) 7,415
241. 8.0 Bride of Frankenstein (1935) 12,765
242. 8.0 The Man Who Shot Liberty Valance (1962) 18,687
243. 8.0 Rocky (1976) 69,932
244. 8.0 A Christmas Story (1983) 46,500
245. 8.0 Dolce vita, La (1960) 15,041
246. 8.0 Laura (1944) 10,777
247. 8.0 Planet of the Apes (1968) 44,894
248. 8.0 Harold and Maude (1971) 22,327
249. 8.0 Haine, La (1995) 21,693
250. 8.0 Mou gaan dou (2002) 27,394

The formula for calculating the Top Rated 250 Titles gives a true Bayesian estimate:

weighted rating (WR) = (v ÷ (v+m)) × R + (m ÷ (v+m)) × C

where:
R = average for the movie (mean) = (Rating)
v = number of votes for the movie = (votes)
m = minimum votes required to be listed in the Top 250 (currently 1300)
C = the mean vote across the whole report (currently 6.7)

for the Top 250, only votes from regular voters are considered.

movie. The diving bell and the butterfly

題材本身就非常地感人。法國 Elle 的主編因故重度中風只剩下一隻眼睛可以自主掌控，但卻仍具有原本的智力、理解力、聽力，彷彿像是被囚禁在潛水鐘裡，但還是在最後的生命中，藉由眨眼寫出了一本書。

電影版本在視角上花了很多功夫，從癱瘓者的視角來拍，剛甦醒的失焦、眨眼皮的情況、淚水浸濕的感覺、右眼被縫起來那一幕很讓人印象深刻。而主角跟前妻與子女、父親的關係，則是更進一步的催淚點。

整個故事彷彿是希臘悲劇的現代版。從風流倜儻的 Elle 主編變成只有單眼能用的殘廢者，情婦避不見面、無法與家人說話更枉論肢體互動。但這一切，至少在觀眾看來，卻像是沒來由的，無比純粹的苦難，當災難降臨，一切再也來不及補償。結尾收在書出版後九天死其實恰好，人總必須面對死亡，在死之前還有這樣的機會好像用力掙扎來怎樣地為自己的尊嚴怎樣然後死去，比起猝死或緩慢凋零好像都更有意思一點。

其實是先聽到 Ultra Orange & Emmanuelle 的 Don't kiss me goodbye 才想看這部電影，剪接過後的回憶與配樂和主角的呢喃，使得那種感傷的氛圍被擴大許多，電影中段出現的冰山崩毀影像和最後的倒帶冰山復原，彷彿在暗示某種巨大的消逝的無法挽回，以及藉由一本書或一部電影似乎可以藉由這樣的想像力與回憶來留住些什麼。

IMDB 8.1 不是蓋的，好看。

2009年1月18日星期日

Food Memo. 雞肉咖哩 + 冬瓜蛤蜊湯

雞肉咖哩主材料：

1. 盒裝咖哩塊：125g, $ 39, 6人份
2. Potato：1.5 顆, 1顆 $ 9
3. Carrot：一條（小）, 1袋7條 $ 25, 一條約 $ 4
4. （雞）里肌肉：500g $ 91, 使用一半，約 $45
5. 大洋蔥：半顆, free

過程：

1. 備料，馬鈴薯要先去皮後泡水去除黏液，其他該切塊的切。
2. 下油、下蒜頭、下洋蔥先炒香、再下雞肉塊炒（使表面熟以封住內部的水分）
3. 下 potato + carrot
4. 依咖哩塊包裝指示，加水約900cc，待食材煮沸軟熟後，放咖哩塊
5. 以中小火煮至 potato + carrot 軟熟，控制鍋蓋開闔蒸發掉多餘的水分

檢討：

1. 雞肉、洋蔥可以再多一點
2. 炒洋蔥的火可以小一點
3. reference

總花費：約 $ 111，平均每份：$ 20

冬瓜蛤蜊湯材料：

1. 冬瓜切片：$ 24, 取半, $ 12
2. 大賣場文蛤：1斤 2x，約2斤，$ 49
3. 老薑塊

過程：

1. 證明大賣場的文蛤不新鮮，放在鹽水裡都不打開、不吐沙
2. 水滾、東西一次丟下去

檢討：

1. 下次應該去傳統市場找更新先一點的文蛤
2. 蛤蜊吐完沙之後應該清洗表面
3. 冬瓜質地較硬，應水滾後先下冬瓜至再沸騰，之後再下薑片、文蛤

總花費：＄61，每份約＄30

2009年1月16日星期五

Othello - 針鋒對決

．硬體面

直接把舞台上的建築物做成斜的以加深透視感；有一層半透光的簾幕，背景無燈時造成隔絕，背景亮時又形成薄霧感的透視；簾幕後的道具建築物也做成斜的，而且像是在玩弄單點透視或雙點透視的概念，同一組道具只要稍微改變配置的方位，就可以形成另一個視角的景。

在換場的時候，一定會繼續給觀眾東西來填滿某種等待，或放音樂，或用口白，或者利用前景的人轉移觀眾注意力。

．演技面

怎麼讓角色的『情緒』被強烈地釋放出來？沒有人在管金士傑的伊阿狗平常是不是真的那麼賤，但他演出的效果就真的像是一個賤透的反派，成功。李立群也是演得觀眾真的就要相信他就是那樣的黑臉莽夫，受嫉妒影響因愛而迷亂而殺妻。尤其是在那些受謊言誘惑、要信不信的曖昧情境，或是信了之後的要殺不殺原則掙扎，很精彩。

．劇情面

在整體上並不主打奇特的劇情線，甚至可以說是很古典、標準、傳統，或許為了時間與時代因素修改了原著，但整體而言，重點不在編劇上的花俏，而在於精湛的演技表現。